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如果你點進來看這篇
恭喜你！你已經進入＂品飲＂的世界。(您真內行！)

不同的蒸餾酒在色澤、香氣與滋味等方面均會有所差異，只要多方面嘗試比較甚至挑戰品酒會，必能體驗到其中趣味。

在品飲前雖不需齋戒沐浴，但避免吃刺激性的食物、禁菸、別擦香水與口紅，仍是必須要做到的。


試著評估自己的酒量，過度無法負荷的酒精，只會讓你的感官麻痺，浪費好酒與金錢(囧RZ)


那如何品出蒸餾酒的味道？

看看下面四個方法吧！！！

1.和朋友一起品嘗

影響蒸餾酒味道的因素包含：氣候、基本原料、蒸餾器型態、蒸餾過程、熟成、調合。

先讓我們一起回歸最基本的問題
＂＂到底什麼是蒸餾（distillation）？＂＂

蒸餾是指將發酵生成的酒，透過機器加熱和冷卻，將高濃度的酒精分離出來。

發酵酒主體是由水和乙醇組成的。
因為水的沸點是100度，而乙醇的沸點是78度，因此將含有乙醇的液體加熱，會先產生富含乙醇的蒸氣，
再將此蒸氣冷卻，就可以得到較高酒精度的液體。

上篇粗略提過各類蒸餾酒的歷史與原料，
本篇我們來了解蒸餾器與型態與影響︿(￣︶￣)︿

Pot Still(單式蒸餾器)

談談蒸餾酒吧!

喜歡酒的人大概都知道，酒分為釀造酒與蒸餾酒，但因為我是＂烈酒胃＂所以在這個格子裡，釀造酒只有牆角的位子可以站，待我做好心理準備再來探索那深奧的世界。

（讓我們一起在高酒精中翻滾。。。吶喊吧～～～羞(#￣▽￣#)）

所謂蒸餾酒，是指將發酵酒製成的酒再加以蒸餾，所得到高酒精度數的酒。

西元前三千年左右，起源於美索不達米亞的蒸餾知識與技術。因為鍊金術士開始將之應用於釀酒上，人們開始可以製做酒精成分較強烈的烈酒。他們把這種Aqua vitae（生命之水）當做藥酒使用，認為他能醫治百病進而延續生命。

８世紀左右透過阿拉伯商團，這種技術傳至歐洲各地謂為風潮，人們就地取材，進行酒的蒸餾，製造粗製蒸餾酒。

波蘭、俄羅斯人製造Vodka


法國、義大利、西班牙人將水果製成Brandy